Brasserie de village
au cœur de Talloires
un restaurantau cœur d’un
village vivant
Nicolas Eliakim Livet reprend cette institution avec l’envie d’en préserver l’âme et d’en écrire un nouveau chapitre. Un lieu qu’il souhaite vivant, généreux et profondément ancré dans son village, où habitués, habitants et visiteurs se retrouvent naturellement.
une cuisinebistronomique
En cuisine, le chef Éric Chatelin, formé au fil de nombreuses expériences, de la table étoilée à la bistronomie, imagine une cuisine entre tradition et modernité, guidée par le produit et les saisons. Une cuisine portée par le plaisir de partager, le soin dans chaque détail et l’envie sincère de faire naître des émotions.
